Minipajer med kalkonbacon
Har gjort minipajer. Det är perfekt till förrätt, till buffébordet, till lunch och till picknicken. Går ju att fylla dom med nästan vad som helst men jag valde kalkonbacon, rödlök, broccoli, mozzarella, oliver och körsbärstomater.
Ca 12 st
Deg:
125 gram smör
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
Fyllning
1/2 rödlök
150 gram riven mozarella
80 gram kalkonbacon
Broccoli efter eget tycke
Äggstanning
2 ägg
2 dl mjölk
Salt, peppar
Ugn: 200 grader i 20-30 minuter
1. Pajdeg. Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila under plast i kylen i 30 minuter.
2. Kavla ut degen och ta ut rundlar som är lite större än formarna. Lägg degen i formarna och tryck till. Nagga och låt stå i kylen i 30 minuter.
3. Fyllning. Hacka löken, skär bacon i mindre bitar och fräs i smör eller olja i stekpannan tills löken blir mjuk. Kalkonbacon är inte lika fet som vanligt bacon så jag steker i fett.
4. Fördela lök, bacon och broccoli i formarna. Lägg ost över fyllningen.
5. Äggstanning. Vispa samman ägg och mjölk och häll i formarna.
6. Grädda i 20-30 minuter. Dom ska få en gyllene färg på ytan.
Köpt pilatesboll
Här är några bra sidor:
http://viktdagboken.wordpress.com/2010/05/17/manga-bra-rumpovningar/
http://www.balansboll.nu/
http://gymglam.se/?program=trana-rumpa-10-minuter
http://www.ball-exercises.com/exercises/abs/index.html Jättebra sida på engelska
Vet ni några bra sidor får ni gärna tipsa.
Semlans dag
Firar självklart semlan idag med en wienersemla. Har aldrig ätit wienersemla förut och jag måste säga att den va goood!!! Köpta från Hedengrahns Bageri på Gotland.
Tradera - på gott och ont
Jag får mitt paket och är så förväntansfull....MEN när jag öppnar paketet och tittar på skorna så är det en fläck framme vid tårna och en uppe på skaftet... LIM. Lim går inte att få bort från mocka har jag märkt. Inte är det snyggt mot den svarta mockan heller :(
Va gör jag, jo jag kontaktar säljaren för att förklara att jag inte är nöjd eftersom hon inte har nämnt dessa fläckar. Först får jag svaret att jag kan få skicka tillbaka dom men får står för frakten alltså 60 kr till mig och 60 kr tillbaka. Hmmm...nej, det blir inte jag nöjd med. Då får jag svaret att hon tycker dom är i nyskick och jättefina och det enda hon kan göra är att jag får tillbaka 75 kr. Men jag vill inte använda ett par svarta skor med limfläckar och vill inte ha dom. Tror ni att hon bryr sig? Nej, inte ett dugg. Hon tycker att dom är i fin fint skick och hon har aldrig fått nåt lim på dom.
Tråkigt med en säljare som vägrar inse att hon kanske missat viktig information. Eller missade hon kanske den med flit för att hon visste att det inte skulle bli bud på dom annars. Förmodligen. Riktigt trist när sånt händer på Tradera, tack och lov tar dom flesta ansvar för sina varor och är det fel på dom så blir det återköp. Så gör även jag och kan inte förstå det där beteendet.
Idag känner jag mig så här.
Otroliga tårtor
Jag tycker om att dekorera tårtor och muffins men är långt ifrån professionell. Hittade bloggen Cakes & Sweets av en slump och Marie som hon heter gör helt UNDERBARA tårtor. Kolla in på hennes blogg http://cakesandsweets.blogg.se/
LCHF muffins
Studsande sköldpadda
Har inte sett den i Sverige så det var ju tur att vi lyckades frakta hit honom.
Valentines Day Cupcakes
100 g smör
2 st ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk 3%
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
100 gram hackad mörk choklad
Centerchoklad
Frosting:
100 g naturell färskost
300 g (1pkt) florsocker
Smaksätt frostingen med saften från en halv citron eller kakaopulver
Färga frostingen om du vill med karamellfärg eller pastafärg.
Strössel och annan garnering för cupcakes
- Sätt ugnen på 175 grader för stora muffins och 200 grader för små muffins.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt eller ta dubbla papper och sätt på vanlig plåt.
- Smält smör med mjölk och salt i en kastrull.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst i några minuter.
- Rör ner smöret droppvis under kraftig vispning i äggsmeten.
- Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Rör ner i äggsmeten och blanda ihop till en jämn smet. Rör i smaksättning om du vill det ex. kakaopulver, hackad choklad osv.
- Fyll formarna med smet upp till lite över hälften, tänk på att muffinssmeten sväller upp.
- Tryck ner center chokladen
- Grädda i mitten av ugnen cirka 10-20 minuter eller tills de är gyllenbruna och \\\"torra\\\" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den).
- Låt svalna. Bred på frosting och garnera ev. med strössel eller annat ätbart pynt.
Frosting
- Blanda ihop färskost, florsocker och citron- eller limejuice till en bredbar röra. Färga den om du vill. Jag valde att använda vit frosting på några och på dom andra la jag vit i en spritspåse och rosa i en spritspåse som jag sedan la ihop i en gemensam spritspåse. Då blir den tvåfärgad vilket kan va lite skoj.
- Fördela frostingen med en slickepott eller spritser på kalla muffins.
- Dekorera dom som du vill, jag valde att dekorera med mina hemmagjorda kristyrhjärtan, blommor, text i sugarpaste och chokladmönster. Strössel och gelehjärtan köpte jag på ICA.
Jag brukar gå efter ett grundrecept som jag är nöjd med och som finns här.
Valentine cupcakes
Har förberett dekoration till mina cupcakes idag.
Skar ut blommor och text ur sugarpaste och spritsade mönster av mörk choklad. Dekorerade några figurer med strössel formade som hjärtan eller kulor. Köpta på ICA Maxi. Dom har en del roliga saker till bakning.
Underbar halsduk från MQ
Är väldigt nöjd med senaste fyndet. Rundstickad underbart varm halsduk från MQ. Det bästa är att det var 70% rea på den.
Virus virus virus
Har iallafall funderat på vad jag ska göra för muffins till Valentines Day men har inte bestämt mig. Förslag någon?
